“El huevo es uno de los alimentos más completos que existen, y su papel será clave para mejorar la dieta del futuro de la población mundial” es una de las principales conclusiones extraídas de la jornada organizada hoy por el Instituto de Estudios del Huevo (IEH), en el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo, que tendrá lugar este próximo viernes 13 de octubre.

La jornada ha contado con la participación de los socios y los expertos del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo, así como de representantes del sector de la avicultura de puesta en España, y profesionales de diferentes ámbitos, que han aplaudido la labor continuada del Instituto en pro de la investigación relacionada con el huevo en nuestro país y de la divulgación sobre su interés como alimento y  su uso y consumo adecuados.