La Asociación Española del Dulce (PRODULCE) ha presentado el Barómetro de la Sostenibilidad del Dulce coincidiendo con el V Aniversario de la aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que se celebra mañana. Las conclusiones del estudio corroboran un avance consistente del sector. Así, las 7 medidas donde las empresas que han participado superan una adhesión por encima del 75% y que demuestran el compromiso adquirido por la industria hacia la sostenibilidad y las buenas prácticas ambientales son:
- El 90% desarrolla acciones para minimizar el desperdicio alimentario
- El 79% actúa con criterios de sostenibilidad en envases y embalajes (ecodiseño, optimización para reutilización/reciclaje, uso de materiales alternativos, análisis ciclo de vida ambiental envase, etc.)
- El 78% utiliza materiales reciclados o reutilizados en su producción
- El 78% desarrolla planes de personal sobre concienciación y buenas prácticas medioambientales
- El 76% hace un uso eficiente de la energía
- El 75% cuenta con certificaciones medioambientales específicas
- El 75% toma acciones para un uso eficiente del agua, calidad y evitar su desperdicio más allá de sus obligaciones legales
Además, el Barómetro de la Sostenibilidad del Dulce ha permitido detectar cuáles con los 3 retos en los que conseguir una mayor adhesión en el corto plazo por parte de las empresas analizadas, y en los que se espera superar también el 75% en los próximos meses. Estos son la realización de compras de materias primas (azúcar, cacao, cereales, frutos secos, lácteos, etc.) con criterios ambientales (en este momento, un 70% de las empresas lo hacen), la colaboración con proveedores de manera activa en la búsqueda de mejoras productivas y eficiencia en cadena de aprovisionamiento (69%) y la implantación de un sistema de gestión medioambiental (hasta ahora, un 68% lo presentan).